蘿卜
2018-10-25
序號(hào) | 項(xiàng)目 | 要求 |
1 | 色澤 | 與原料的顏色相近或一致 |
2 | 形態(tài) | 與原料的形態(tài)一致，無(wú)黏結(jié) |
3 | 氣味 | 具有與原料特有的氣味 |
4 | 滋味 | 具有原料的味道一致，無(wú)異味 |
5 | 復(fù)水性 | 95℃熱水浸泡2min,基本恢復(fù)脫水前的狀態(tài) |
6 | 雜質(zhì) | 不允許有 |
7 | 霉變 | 不允許有 |
注：碎屑、焦化、干裂、變色為主要缺陷 | ||
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